¿Dónde comen los cocineros?

Para los que les gusta comer rico y bien, saber cuáles son los lugares que eligen los cocineros cuando no quieren cocinar es un dato interesante para seguir sus pasos. Y esa recomendación indirecta resulta un honor para el colega, que aprovechará el momento para mostrar sus nuevos descubrimientos en los fogones. Hay un pacto tácito entre ellos: se deben cobrar la cuenta con un 20% de descuento.

Martín Lavecchia

Para un almuerzo “rico y honesto”, Martín Lavecchia elige las mesas de Escaramuza. Además del lugar muy agradable, allí encuentra que la relación precio calidad es perfecta. “Me gusta mucho lo que hacen los chicos de Escaramuza, su tipo de cocina y cómo lo transmiten”, dice el cocinero, que también reconoce que va por comodidad, porque vive muy cerca de allí.

Otras opciones para Lavecchia son Subar, Jacinto y Manzanar.

Fotos: Sergio Gómez