El pasado miércoles 12, en una recolecta reunión en la cava de Establecimiento Juanicó, el grupo de enólogos y agrónomos de Familia Deicas, acompañado por un selecto grupo de amigos y prensa especializada, eligió el mejor corte para su Preludio 2013, que saldrá a la venta a partir de diciembre de 2018. Después de degustar las cosechas 2007, 2009 (en ...

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En la sede de la Embajada de Unión Europea en Montevideo, el pasado 5 de marzo, se realizó una degustación de quesos europeos y vinos uruguayos. Con la información de una guía de degustación elaborada por INAVI, cada degustador fue creando su propio collage queso/vino. Los vinos, de reconocidas bodegas nacionales, se presentaron ordenados por intensidad creciente. Los colores asociados ...

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Fue presentado en el restaurante Paullier y Guaná el Queso de Cardo del Monzón, un queso único desarrollado en Uruguay, se elabora con leche cruda de vaca Jersey y cuajo vegetal de cardo. De elaboración artesanal, está inspirado en quesos como la «Torta del Casar» o «La Serena» de la zona de Extremadura en España, así como en el «Vacherin ...

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El pasado lunes 14 de septiembre Don Pascual invitó a clientes y amigos a vivir una experiencia única, una cena en completa oscuridad: «La Cena de los Sentidos». Este tipo de cenas se realiza una vez por mes en el Restaurant La Commedia, consta de tres pasos acompañados del maridaje perfecto con los vinos de la línea Reserve de Don ...

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El pasado 15 de mayo INAVI realizó el lanzamiento de los primeros blancos VCP de la cosecha 2015, el evento se llevó a cabo en el restaurante Sacramento. Se degustaron los vinos y se dieron a conocer cifras tales como la superficie cosechada, la cual correspondió a unas 7.400 hectáreas con 90 millones de kilos cosechados y 65 millones de ...

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El pasado 21 de abril Fellini Restaurant cumplió 7 años acercándonos a los sabores y aromas del viejo continente. Para la celebración ocupó la vereda sobre la calle Martí con mesas para clientes y amigos. Hubo música, los mozos llegaron en limusina como verdaderas estrellas y se sirvieron tragos y cócteles en la pintoresca Combi Bar de Havana Club. [Mostrar ...

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Todos los amantes del preciado plato japonés celebran cada 18 de junio el Día Internacional del Sushi. A pesar de no ser una fecha reconocida por las Naciones Unidas, en el año 2010, fue “oficializada” por el Calendario de Eventos de Chase, toda una referencia para este tipo de festividades a nivel mundial. Las primeros datos históricos sobre este plato ...

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Montevideo se suma a la tendencia gastronómica de las grandes ciudades. Se trata de los denominados “food truck”, originada en Estados Unidos y donde triunfa desde hace décadas. The Rolling Beat Montevideo Food Truck realizo su lanzamiento en la esquina de Ejido y Cebollatí, junto a Mutate Montevideo y MVD Roasters ofrecieron una experiencia inédita: degustaciones de curry, platos con ...

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Organizado por la Sociedad de Catadores se llevó a cabo en Punta Cala el pasado miércoles 22 de julio el evento Espacio Gourmet Internacional. Contó con una apuesta gastronómica Premium, desde quesos y fiambres a una paella de verduras con queso Brie tibia, elaborada a la vista por el chef José Pedro Young. Los concurrentes tuvieron la posiblidad de degustar ...

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El patio andaluz del museo Zorrilla fue el escenario para la presentación del libro Comer y reír de Ximena Torres y Manuela da Silveira. Ellas son dos amantes de la comida, una cocinera profesional y una comensal alegre. Ambas se juntaron para escribir este libro, un manual para acercarse a la cocina con alegría. Estuvieron acompañadas por la antropóloga Ana ...

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