Empanadas de carne acompañadas de vino tinto, es sin duda una combinación ideal. Te recomendamos maridar la receta de empanadas del chef Hugo Soca con un vino uruguayo: Mataojo Clásico Tannat Reserva 2013. Es un vino que va muy bien con la carne con poca grasa y tierna, y que además, se amalgama perfectamente con los condimentos de esta preparación. ...

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La vorágine y la intensidad de una cocina es inimaginable. El movimiento, el estrés, los ruidos y los gritos espontáneos quedan a espaldas de los comensales que ansiosamente esperan sus platos. El trabajador de la cocina lo sabe y lo disfruta, de otra manera sería imposible poder soportarlo. Saben que es probable que tengan que quedarse más horas de lo ...

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Tarta de apio Ingredientes: 1 masa para tarta ¼ taza de manteca 2 tazas de apio picado 2 tazas de leche ½ taza de queso rallado 3 huevos Sal Preparación: Forrar un molde con la masa, pincharla abundantemente con un tenedor para que no se deforme y hornear durante 5 minutos. Aparte, derretir la manteca y luego saltear el apio ...

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Una noche de sábado en el teatro Le Carrousel du Louvre de Paris, Uruguay obtuvo el Primer premio “BEST IN THE WORLD” en la categoría “BEST LATIN AMERICAN CUISINE BOOK” en los “Gourmand Cookbook Awards”, con el libro «Nuestras Recetas de Siempre», cocina casera y tradicional uruguaya. Allí estaban para recibir el galardón, y colocar a Uruguay en un lugar ...

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Rico en agua, fibra, potasio y vitaminas A y C, el tomate aporta nutrientes y antioxidantes beneficiosos para el organismo. Previene enfermedades, colabora en el buen mantenimiento de la piel y el pelo, e incluso ayuda a adelgazar. ¿Por qué es bueno consumir tomate? Gracias a su alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes, ayuda a combatir la formación ...

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En el Hotel Oliva de Punta Carretas, se realizó la presentación de los nuevos vinos de la bodega familiar Dardanelli: un Sauvignon Blanc del año y dos tintos reserva: un Cabernet Sauvignon y un Tannat. Alba Dardanelli, nieta del fundador de la firma Constante Dardanelli, estuvo a cargo de la emotiva presentación de la empresa familiar. Desde acá les deseamos ...

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El pasado domingo 4 de octubre en el Hipódromo Nacional de Maroñas se corrió la Copa Don Pascual. Sucedió en el marco de la Triple Corona, una serie conformada con algunos de los principales clásicos del turf uruguayo. Varias celebridades fueron invitadas por Don Pascual para vivir esta experiencia turfistica. Fotos: Sergio Gómez [Mostrar presentación de diapositivas]

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Hoy les traemos la receta de una variante del taco o burrito que en general también admite como relleno la gran variedad de ingredientes que podría tener un sándwich. Si bien los wraps más populares son los rellenos de pollo o carne, en esta ocasión le dimos un pequeño giro al típico wrap, y el protagonista es el atún. Ingredientes ...

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Autodidacta, empezó a estudiar de puro curioso. Sembró su merecida fama tanto en Café Misterio, un clásico de Carrasco, como en Namm de José Ignacio. Hoy, gerencia cuatro restaurantes y un servicio de catering, pero más que chef o empresario se considera un buscador de productos Juan Pablo Clérici (44) es un apasionado de la cocina, eso se trasluce en ...

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Luego de un largo viaje por España, país donde trabajó en restaurantes dos y tres estrellas Michelin, Martín Lavecchia regresó a Uruguay y trabajó en varios destacados proyectos gastronómicos antes de abrir, con sus socios, FOC. La tarea no es fácil y sostener el lugar muchas veces lo desvela, aun así continúa inspirado por su propio motor y el elogio ...

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