Joaquín Boix nunca se imaginó que a los 26 años sería socio gerente de una franquicia en Montevideo de una cadena argentina de restaurantes como Negroni. Pero su completo convencimiento y seguridad en lo que le gustaba y lo que quería hacer, lo pusieron rápidamente en el lugar que está hoy. Administrar proveedores, empleados, sueldos y manejar los bancos ...
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La feijoada es considerada plato nacional de Brasil y uno de los tantos elementos gastronómicos característicos de ese país. Se prepara en base a un guiso de porotos negros cocidos conjuntamente con una variedad de carnes saladas y se sirve con arroz blanco, farinha (harina de mandioca o yuca) y naranja.
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El Bar Amadeo, que desde hace algunos meses ocupa una hermosa esquina de Palermo, recibió el martes 3 de julio a clientes interesados por conocer un poco más sobre los vinos argentinos Cafayate y probarlos con platos especialmente pensados para ellos. Sabores desde Cafayate Los vinos Cafayate, que llevan el nombre de la región donde se producen, “son frescos, muy ...
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Charrúa, la propuesta gastronómica de Gonzalo Bava Mag. Gabriela Cabrera Castromán Hay miles de uruguayos en Nueva York y un buen número en el rubro gastronómico. Gonzalo Bava no es el único, pero tiene algo particular y se distingue, en la espesura de sabores de esa gran ciudad, por su genuina amabilidad y una propuesta culinaria con raíces criollas. Es ...
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La paella, un plato delicioso y popular se puede prepara de varias maneras, una de ellas la valenciana, en la que el pescado es el ingrediente protagonista.
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Por quinto año consecutivo, Colinas de Garzón presentó OLIO NOVO, el aceite de oliva extra virgen de cosecha temprana que, siendo fruto de la primera prensada en frío de la campaña, anuncia la nueva temporada con el producto más fresco del mercado. OLIO NOVO es la esencia antiquísima del aceite de oliva extra virgen de máxima calidad y frescura. Este ...
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By Gabriela Zimmer El pasado lunes 11 de junio de 2018 la bodega Cerro Chapeu, ubicada en el departamento de Rivera, en el norte de Uruguay, presentó su línea Reserva de vinos. El lugar elegido para el evento fue Sinergia Design, en Montevideo, un espacio de diseño y cowork. La elección de la locación fue acertada por varios motivos. En primer lugar, el ...
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Escuchar al café y conversar con el cliente / por Mag. Gabriela Cabrera Castromán Con Ignacio Gallo, de Café Nómade CAFÉ NÓMADE LA TOSTADURÍA, una de las últimas incorporaciones al paisaje gastronómico de Montevideo, abrió en el Cordón —en la esquina de Canelones y Requena— a principios de 2018. Ignacio Gallo es el responsable de esta nueva propuesta con café ...
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El sábado 9 el enorme patio del Espacio de Arte Contemporáneo quedó chico para recibir a la gran cantidad de gente que se tentó con probar toda clase de comida de olla. Esa era la invitación de Garage Gourmet con su feria gastronómica Ollas del Mundo para enfrentar los días de frío que se vienen. Eran las 11 de la ...
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