El chef Tsuyoshi Murakami brindó una motivante charla, en un exclusivo evento organizado por la Asociación Gastronómica del Uruguay. El prestigioso cocinero de origen japonés es el creador del restaurante Kinoshita de la ciudad de San Pablo. Con una estrella Michelin en su haber él y su familia son pioneros de la cocina Kappo, que consiste en realizar platos tradicionales japoneses con productos locales de ...

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Desde hace siete años el festival Música de la Tierra reúne en Jacksonville a toda la familia durante un fin de semana de noviembre para acercar el campo a la ciudad. A través de conciertos, fogones, picnics, un mercado de venta de productos y talleres para niños y adultos, este se presenta como un espacio de revalorización de los paisajes y sonidos rurales. Las ...

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Martín Benglian es la mano derecha del Chef Esteban Briozzo, trabaja en su equipo de catering y es el encargado del restaurante que funciona en el Club Náutico de Carrasco y Punta Gorda. Primeros años y formación Sus primeros acercamientos al mundo de la cocina fueron influenciados por su madre, de descendencia española, y por su abuela paterna, de origen armenio. Ambas eran muy buenas ...

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Laura Rosano nos invita a elaborar una entrada bien fresca para el verano. En el mes de noviembre, con la aparición de las primeras pitangas, se inaugura una estación ideal para utilizar este fruto nativo e integrarlo por ejemplo, a una sopa fría de sencilla realización que despertará todos los sentidos.

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La emblemática marca escocesa Chivas Regal presentó en la Residencia de la Embajada de Gran Bretaña su exclusivo Ultis, el primer whisky blended malt en llegar a Uruguay. Cinco maestros, cinco maltas La bebida “de tono dorado e imponente aroma“ está compuesta por cinco maltas en homenaje a los master blenders de la marca, lo que implica que en este ...

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  Dicen por ahí que el pan leudado surgió por error cuando en la antigüedad un egipcio se olvidó un bollo de masa y éste fermentó logrando un pan más ligero, esponjoso y de sabor superior. No lo podemos confirmar, pero sabemos que su uso se remonta al menos a 5.000 años. La masa madre (sourdough en inglés, levain en francés o lievito madre en italiano) es ...

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En un día primaveral, uno de los mejores en lo que va del año, tuvimos el gusto de probar el vino ícono de Bodega Garzón: Balasto. Recorrer la viña, conocer de cerca el suelo o terroir, la gran biodiversidad, el cuidado, el respeto y el criterio con que seleccionan las parcelas para la elaboración de este vino, hace que todo ...

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Iberpark abrió las puertas de su décima casa, y de esta manera llega a Punta del Este la bodega mas grande del país, con unas 650 etiquetas de vinos del mundo, mas de 50 uruguayas y además, una gran variedad de cervezas artesanales. Una cadena de bebidas y productos gourmet En este último tiempo, la cadena abrió tres nuevos locales ...

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Degusto, el gran festival gastronómico, tuvo lugar el 28 y 29 de octubre pasado en el Parque Grauert (Av. Arocena entre Lieja y Couture), este se cubrió de stands para disfrutar la gastronomía nacional en sus distintas expresiones. Quiénes participaron de Degusto Se reunieron foodtrucks, cocineros y productores nacionales, se pudo disfrutar de clases de cocina, charlas, bandas en vivo ...

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Dias pasados tuvo lugar el encuentro anual del Salón Nacional del Vino de Catadores en Punta Cala. Una vez mas, en su edición número 22, ha sido una noche de gran éxito. Centenares de etiquetas Entre las 19:30 y las 23:30 horas, los Salones Ibiza y Mallorca de Punta Cala fueron la sede elegida para que las prestigiosas bodegas presentaran sus etiquetas. La lista ...

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