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Llegué a las Islas Seychelles una mañana de marzo, luego de trece horas de avión desde París. Y me sentí muy lejos de casa. Tierra de piratas e historias fantásticas, la puso en el mapa el navegante portugués Vasco da Gama. Colonia francesa primero, luego inglesa, es hoy una república cuyo territorio se compone de 115 islas tropicales. En medio ...

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Las recetas que hoy les traemos son a prueba niños: deliciosas, divertidas, y de fácil y rápida elaboración. Hoy toca cocinar junto a los peques y nada mejor que la elaboración de un menú completo para disfrutar un rato a su lado y salir de las actividades tradicionales de los días de lluvia.   Nuggets de pollo y verduras Ingredientes: ...

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Tras el exitoso estreno del “Ciclo de cenas” en Foc a fines de mayo con Aurelien Bondoux como invitado especial, se llevó a cabo una segunda edición en la noche de ayer, miércoles 22 de junio. En esta ocasión, Martín Lavecchia y su equipo recibieron a Danny Sadi en su cocina, uno de los mejores sushiman del país. La velada ...

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Esta nueva propuesta gastronómica en pleno Punta Carretas es el emprendimiento de Federico Pérez, Carlos y Juan Ravecca que se instala como un fino bar o taberna que fusiona la cocina vasca, española y uruguaya. Al entrar al lugar, cautiva la gran barra de mármol a un lado del salón, enmarcada por estanterías de estructura ligera que exhiben todo tipo ...

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En esta nueva edición de The World’s 50 Best Restaurants, la posición número uno se la llevó el restaurante Ostería Francescana, del chef Massimo Bottura, ubicado en la ciudad de Módena (Italia). Con 20 años de trayectoria y un menú que sorprende compuesto por platos contemporáneos de origen italiano, Ostería Francescana ocupó el segundo puesto durante dos años hasta que este ...

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Como no podía ser de otra forma hoy inauguramos la estación más fría del año con una deliciosa sopa ideal para calentar nuestros cuerpos. Y, como alguien una vez dijo “Siete virtudes tiene la sopa: es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada”. ¡A disfrutar entonces de esta exquisita preparación ...

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Con la participación de un conjunto de bodegas nacionales, se lanzó el martes 14 de junio en el Cabildo de Montevideo: La cata en tu casa. Un emprendimiento que expresa en Uruguay por primera vez una modalidad de cata relacionada con las innovadoras tendencias en materia de gastronomía y vinos, conjugando el conocimiento, el arte y el entretenimiento. La cata ...

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Estos días de bajas temperaturas ameritan cocinar algo rico en casa, y ¿qué mejor si se trata de una receta dulce, y más aún de una exquisita preparación gourmet? A través de Alacarta, Lucca Bistró comparte uno de los platos italianos que componen su menú, la Panna Cotta de frutilla. Ahora… ¡alla cucina!   Ingredientes para la base:  – 150 gr ...

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[Mostrar presentación de diapositivas] Hoy les traemos 3 propuestas diferentes inspiradas en Estados Unidos, Irlanda e Italia, ideal para los amantes del buen comer y beber. Dakota (Hotel Dazzler) Este restaurante de estilo norteamericano se presenta en las noches con una atmósfera tranquila e íntima, de luz tenue, ideal tanto para disfrutar de un momento de calma en pareja como ...

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El pasado martes 7, Montevideo Brew House fue la sede de un interesantísimo taller de fusión entre la cerveza y el chocolate artesanal. Las figuras que dictaron el taller fueron la experta en chocolates Lucía Contatore, y el elaborador de cerveza artesanal Gonzalo Torres. Durante la instancia, Contatore ahondó en el proceso de elaboración del chocolate artesanal, desde su historia ...

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