Cuando tenía 14 años mi padre me llevó a Bordeaux, a conocer la feria de vinos más importante del mundo: Vinexpo. Yo ya venía aprendiendo las diferentes etapas del vino desde la viña, la bodega y el marketing, entonces mi aprendizaje comercial empezó en exportaciones. Mirá, vos parate acá y ofrecele probar nuestros vinos a todos los que pasen por ...
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Fue una linda cosa, en el fin de este otoño cálido de 2015, recibir la convocatoria de ALACARTA.COM.UY para colaborar con notas sobre temas, que combinen vivencias vinculadas directa o indirectamente a la gastronomía, a la enología, a la vida y muerte de lugares vinculados a los mismos; y la afición por viajar y recorrer lugares con historia e historia ...
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Todos conocemos nuestro mercado de frutas y verduras, donde todas las madrugadas se arman los grandes puestos y descargan los camiones de los productores del agro de todo el país. A lo largo de los años, este sitio ha encerrado infinidad de historias de falta de seguridad, compras en gran volumen, personas del mal vivir, etc. Un día, cansado de ...
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Mi pasión por la cocina está influenciada por mi abuela Marta, la madre de mi mamá. Como abuela ya jubilada se dedicaba mucho a la casa y a la cocina. Pasando tiempo con ella me hice partícipe de sus recetas y probaba el punto de los fideos, mojaba el pan en la salsa que ella preparaba, me daba los ingredientes ...
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La noche del pasado jueves 18 de febrero se dio el escenario perfecto que acogió a la exclusiva Feria Gastronómica de José Ignacio. Quienes asistieron pudieron degustar las especialidades de diversos restaurantes y bares instalados en el balneario. En originales stands armados teniendo en cuenta hasta el más mínimo detalle, más de 27 puestos de comida expusieron sus platos, acompañados ...
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Mas de 600 hosteleros de establecimientos de Gipuzkoa, Bizkaia y Cantabria acudieron en la tarde de ayer en el Meliá Bilbao a la degustación de las diferencias y virtudes de más de una docena de marcas de los mejores jamones ibéricos de bellota de las 4 Denominaciones de Origen (DO). La degustación estuvo armonizada con más de 100 vinos, sidras, ...
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En 2007 tuve una idea y decidí reunir a un grupo de amigos en la charcutería Casa Pepe de Barcelona para hablar de ella. Estábamos Xavier Agulló, Pau Arenós, Tana Collados, Salvador Garcia-Arbós, Cristina Jolonch, Jordi Parra, Toni Massanés y yo. Esa lluvia de ideas terminó en un proyecto altruista llamado 7caníbales, fundado por algunos de los mejores periodistas de ...
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Foto: Marcela Baruch Trabajo como periodista gastronómica hace más de una década en Montevideo, después de graduarme como licenciada en Comunicación. Muchos me preguntán si soy chef, la respuesta es no. Me acerqué al mundo de la cocina a través de la bebida, primero me recibí de Sommelier en mi país, después de Advanced Wine & Spirits en el International ...
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No hace falta que te recordemos lo incómodo que resulta cuando sufres alguna intolerancia alimentaria, como la celiaquía, desde hacer la lista de la compra hasta salir a cenar con unos amigos a un restaurante. Alimentos prohibidos, productos para celiacos más caros de lo normal… Afortunadamente, la tecnología se ha convertido en la mejor aliada para poner remedio a este ...
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El 3 de Junio pasado se inauguró en el Geant la edición año 2015 del ya clásico Salón del Vino. De la misma participan 40 bodegas nacionales e internacionales ofreciendo interesantes descuentos y promociones. El evento es con entrada libre y gratuita hasta el 21 de Junio. Durante la inauguración se le comunicó a los invitados las novedades que tiene ...
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