«El veterano» por Viejo Pancho

Whiskey Sour nació en Chile, en el puerto de Iquique entre 1874 y 1879, un lugar idóneo para la creación de un cocktail ya que Iquique significa “lugar de descanso”. La denominación Sour, que significa “amargo”, puede aplicarse a cualquier bebida que contenga limón.

Elliot Stubb fue el creador de la receta del cocktail Whisky Sour. Elliot soñaba que algún día montaría su propio bar mientras trabajaba como mayordomo sirviendo en un barco de origen inglés. Un caluroso día el barco atracó en el puerto de Iquique y Elliot Stubb, al salir a cubierta y admirar el lugar donde se encontraba, decidió que sería allí donde llevaría a cabo su gran sueño.

Esta receta rinde: porciones.
Método de cocción:
Tiempo estimado: 00:15 horas.
Categoría: Trago
Cocina:

Ingredientes:
-45 ml whisky escocés
-45 ml jugo de limón
-30 ml grappamiel Viejo Pancho
-1/2 yema de huevo

Preparación:
Colocar hielos en copa para refrescar.
En Coctelera con hielo, verter whisky, jugo de limón, grappamiel Viejo Pancho y 1/2 yema de huevo.
Batir vigorosamente.
Quitar hielos de la Copa y verter el contenido con ayuda de un colador.
Por último decorar con una hoja de menta.